培养目标:掌握茶学专业的基础理论和知识,并且具有茶叶加工、深加工实践技能。培养具有社会责任感,了解学科前沿,具有创新、创业意识和能力,适应社会经济发展需要,立志服务乡村振兴的茶学专业卓越农林人才。
主要课程:茶叶生物化学、茶树育种学、茶树栽培学、制茶学、茶叶审评与检验、植物学、遗传学、基础生物化学等。
就业方向:主要去往国内外科研院所教学与科研工作,能在农业、工业、商贸、管理等领域,高校、科研院所、其他行政事业单位、相关企业胜任与茶叶产业相关生产、加工、经营管理、茶文化传播、科研教学等工作。
专业特色与优势:国家一流专业建设点,国家首批高等学校特色专业,国家级重点(培育)学科,农业部和安徽省重点学科,安徽省面向世界一流建设学科。源自复旦大学,全国创办最早,专业课程门类设置最齐全,注重“从茶园到茶杯”的全产业链培养模式。拥有茶树生物学与资源利用国家重点实验室,茶叶化学与健康教育部国际合作联合实验室,茶学国家级教学团队。建有国内一流的茶叶加工现代化生产线和一流的实践基地,拥有别具特色的大学生创新创业平台大益爱心茶室和祥源茶吧。